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Mousse di piselli e tofu con cracker di miglio: ecco la ricetta

In anteprima una ricetta tratta dal libro «Piatti vegetariani all’italiana» (Editoriale Domus), ultima uscita della collana gastronomica Il cucchiaio d’argento. Preparazione della mousse Mondate i cipollotti, tagliateli a fettine e lasciateli stufare in una casseruola con 4 cucchiai di olio. Unite i piselli, il brodo vegetale e cuoceteli parzialmente coperti per 20 minuti. Fate e […]

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Fissarsi nella dieta non fa dimagrire

L’ossessione per il peso regala altri chili di troppo. E’ la conclusione di una ricerca, pubblicata sull”International Journal of Obesity’, che ha passato in rassegna precedenti studi per un totale di oltre 14mila persone coinvolte in Usa e Gran Bretagna. I ricercatori sono partiti chiedendo ai partecipanti la percezione del proprio peso corporeo, scoprendo che quelli […]

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