Nuovo libro per Alain Mességué. Tra i temi trattati alcuni segreti sulla salute

Il pesce mai con pasta o riso, la carne mai con patate o cereali e i formaggi mai con pane o pasta. In sostanza, e’ bene non mischiare in un pasto protidi (carne e derivati, uova, pesce, frutti di mare, formaggi, derivati di latticini)con amidi (pane, cereali, riso, pasta, legumi secchi).La frutta fresca e le verdure di stagione quando sono crude, meglio all’inizio del pasto o (nel caso della frutta)lontano dai pasti, mentre frutta e verdura cotta si possono mangiare a tutto pasto. E, soprattutto, al dessert a fine pasto non si rinuncia. Ecco alcuni ‘segreti’ per stare bene che Alain Mességué, ‘guru’ della nutrizione e delle erbe, rivela nel suo nuovo libro “La dieta del sorriso” edito da Cairo.

Secondo Mességué sono anche da evitare i cereali raffinati e derivati, la pasta e il riso bianco, la farina bianca «0», sostituibili con prodotti integrali. Importante e’ la cottura, con il fuoco al minimo per non modificare o danneggiare la struttura degli alimenti. Nel volume, che e’ anche una biografia o meglio un racconto della propria “missione” come l’autore preferisce definirla, anche degli aneddoti sui personaggi famosi che si sono rivolti a lui,a cui sono associate delle ricette. Da Marcello Mastroianni, che fu talmente “ligio” da bere una bottiglia di decotto appositamente preparato per lui in una gita a Venezia, che la stampa scambio’ per un whiskey,all’intramontabile Alberto Sordi,a cui viene invece dedicata una rivisitazione dei famosi spaghetti, all’uovo senza farina ai frutti di mare, fino all’ex premier Silvio Berlusconi arrivato (si fa per dire) ‘in incognito’ e a cui e’ dedicata una ricetta con pesche e formaggio bianco.”Uno solo , come racconto nel mio libro, non rispettava le regole, era Aldo Fabrizi: tra le pagine di una sceneggiatura nascondeva in camera varie buste di plastica con dentro fette di prosciutto, crudo, coppa e addirittura del lardo di Colonnata” racconta Mességué all’Ansa.

FONTE: (ansa)

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